Gastronomi og kulinarisk kunst
Gaziosmanpaşa University
Nøkkelinformasjon
Campus plassering
Tokat, Tyrkia
Språk
Engelsk, Tyrkisk
Studieformat
Be om info
Varighet
Be om info
Tempo
Be om info
Studieavgift
Be om info
Søknadsfrist
Be om info
Tidligste startdato
Sep 2023
Stipend
Utforsk stipendmuligheter for å finansiere studiene dine
Introduksjon
I dag, med den fremrykkende teknologien og den endrede kundepreferansen, bør rettene tilberedt i platene appellere til øyet før de mates.
Forberedelse av tallerkener som appellerer til øyet kan være mulig med kokkene som har utviklet sin kunstneriske evne og kunnskap og ferdigheter. Avdelingen vår, som vil bli åpnet i Gaziosmanpaşa University Fakultet for kunst, ønsker å utdanne studentene ikke som kokk, men som kunstner med prinsippet 'Cookery is an art and cook is an artist'. I denne sammenheng tar kurset sikte på å utvikle studentenes kunnskaper og ferdigheter knyttet til platedekorasjon med teoretiske og anvendt kunst- og kulinariske kulturkurs. Et annet mål for avdelingen er å bidra til bevaring av den rike tyrkiske kulinariske kulturen og å fremme denne kulturen på den internasjonale arenaen. I løpet av det fireårige lavere studiet er det rettet mot å undervise i mat- og drikkehåndtering og alle finessene i matlagingskunsten fra det mest grunnleggende til det mest avanserte nivået. I vår avdeling, som har som mål å bidra til å fremme vår kulinariske kultur og mat i Tyrkia og i utlandet, er det ønskelig å bli undervist med lokale retter, originale oppskrifter med historisk bakgrunn.
Et av målene med dette kurset er å gjøre det mulig for studenter som kjenner tradisjonell tyrkisk mat og internasjonal mat å bidra til å skape nye former ved kontinuerlig å forbedre seg selv og til å øke verdien av produktene som er blitt avslørt i løpet av kurset. Dermed vil studenter som produserer og deler sine erfaringer med samfunnet under utdannelsesprosessen, få muligheten til å introdusere seg selv, sine fakulteter og universiteter, byene deres og til og med landet sitt på forskjellige felt.