Bachelor of Arts i International Hospitality Management

En treårig grad i samarbeid med University of Derby, med spesialisering innen gjestfrihet, arrangementer eller design. To praksisplasser og en multicampusopplevelse.

Programhøydepunkter

Lærer av å gjøre

• Få ledende gjestfrihetskunnskap, praktisk erfaring og lederegenskaper
• Utstyrer deg til å utmerke deg i en internasjonal karriere innen gjestfrihetsledelse og utover
• Anvendt praktisk og akademisk læring, med to profesjonelle praksisplasser
• Avgrens ferdighetene dine i en spesialisering som vil få deg til å skille deg ut på arbeidsmarkedet
• Utdannet med en: Bachelor of Arts i (Chozen Specialization) fra Swiss Hotel Management School + Bachelor of Arts (Honours) i (Chozen Specialization) fra University of Derby

Struktur

4 semestre med studier, kombinert med 2 profesjonelle verdensomspennende praksisplasser

• Spesialisering 1 - International Hospitality Management

• Spesialisering 2 - International Hospitality and Event Management

• Spesialisering 3 - International Hospitality and Design Management

År 1

Caux

Mestre verktøyene for service og mat- og drikkehåndtering.

Semester 1

• Mat- og drikkebehandling

• Drikkestudier

• Introduksjon til gjestfrihet og arrangementer

• Introduksjon til Service og kjøkkenteori

• Service og kjøkkenpraksis

• Mat og drikke kostnadskontroll

• Hotelldesign I

• Regnskap I

• Næringsliv og akademisk kommunikasjon I

• Art of Employability I

• Språk I (fransk eller tysk)

Internship over hele verden (4-6 måneder)

År 2

Caux

Mestre bruken av gjestfrihetsadministrasjonsverktøy for daglige ledelsesoppgaver og lær ledelsesprinsippene for ulike avdelinger.

Semester 2

• Rom Divisjonsledelse

• Optimalisering av avkastning og inntekter

• Markedsføring

• Hotelldesign II

• Husholdningsledelse

• Regnskap II

• Rom Divisjonsledelse

• Event konseptdesign

• Næringsliv og akademisk kommunikasjon II

• Art of Employability II

• Språk II (fransk eller tysk)

Internship over hele verden (4-6 måneder)

År 3

Leysin

I løpet av semester 3 og 4 vil du kunne fokusere på spesialiseringen din og fullføre studiene med en avhandling, integrert virksomhet eller designprosjekt på 6 uker.

Semester 3 - Delte kurs

• Datadrevet beslutningstaking

• Menneskelige ressurser og ledelse

• Markedsføring og merkevarestyring

• Regnskap III

• Prosjektledelse

• Forskning og rapportering

Semester 3 - International Hospitality Management

• AI og digital innovasjon

• MICE og logistikk

• Gjestfrihetsøkonomi

• Etikk, bærekraft og forretningskultur

Semester 3 - International Hospitality and Event Management

• MICE og logistikk

• Gjestfrihetsøkonomi

• Oppretting av hendelsesopplevelse

• Event Experience Management

Semester 3 - International Hospitality and Design Management

• Digital design og visuell teknologi

• Hotelldesign III

• Design for mat og drikke

• AutoCAD

Semester 4 - Delte kurs

• Samtidstrender

• Strategisk ledelse

• Digital markedsføring

• International Resort & Spa Management

Semester 4 - International Hospitality Management

• Mat og drikke utvikling

• Mennesker og interkulturelle strategier

Semester 4 - International Hospitality and Event Management

• Bærekraftig arrangementsledelse

• Entreprenørskap innen gjestfrihet og arrangementer

Semester 4 - International Hospitality and Design Management

• Innovasjon innen design og teknologi

• Retail Management av luksusmerker

Uavhengig studie (seks uker)

• Digitalt porteføljeprosjekt

• Prosjektpresentasjon - (hotellets forretningsplan, firmaarrangement eller hotelldesign)

• Digital CV – bankett, digitale markedsføringsprosjekter.

• Reflekterende iBook – det siste kapittelet i kritisk refleksjon