Bachelor of Science i kulinarisk kunst
The Restaurant School at Walnut Hill College
Nøkkelinformasjon
Campus plassering
Philadelphia, USA
Språk
Engelsk
Studieformat
På universitetsområdet
Varighet
120 uker
Tempo
Fulltid, Deltid
Studieavgift
Be om info
Søknadsfrist
Be om info
Tidligste startdato
Be om info
* Undervisning: $ 6,350 per semester (tidlig beslutning). $ 6,550 per semester (full tid). $ 9.825 per semester (deltid).
Stipend
Utforsk stipendmuligheter for å finansiere studiene dine
Introduksjon
Våre Bachelor of Science i kulinariske kunst-programmet har den perfekte balansen mellom kjøkkenopplæring og forretningsutviklingskurs for å forberede deg på en karriere som kokk og / eller restauratør.
Lær kunst og presentasjon av fine dining, foredra din smak i The Chef's Palate, og uttrykk din kreativitet i Freestyle Cooking. På bedriftssiden vil våre klasser for bruk av markedsføring, menyplanlegging og gjestfrihet gjøre det mulig for deg å ta det du har lært om foodservice og utvikle din egen restaurant eller hotellkonsept. Studenter som oppgraderer med en bachelorgrad, kan søke på toppnivå på kjøkkenet eller på andre områder av foodservice. Mulige stillinger inkluderer sous chef, chef de partie og foodservice manager.
Praktiske kurs Generell utdanning
- ART OG PRESENTASJON
- INTERNATIONAL CUISINE (2 KURSER)
- KULINÆR RETT OG SMAK
- DEN SAVORY BAKESHOP
- THE CHEF'S PALATE
- GARDE MANGER
- KALD MAT SALON
- AMERIKANSKE REGIONALE CUISINE
- MASTER CHEFS, KLASSISK TIL KONTEMPORISK
- FREESTYLE KOKING
- AVANSERT BAKING
- MANAGING MARKET PRODUCTION (6 KURSER)
- INTERNSHIP (6 ERFARINGER)
Allmennutdanning
- KOMMUNIKASJON OG INTERPERSONLIGE FORHOLD
- OFFENTLIGE PRESENTASJONER
- AVANSERT NÆRING
- PHILOSOPHY AS A WAY OF LIFE
- ETIKK
- KRITISK TAK OG PSYKOLOGI
- LEDELSE
- LØPENDE SPØRSMÅL I SAMSAMHET
- HÅLLBARHET I LIV OG ARBEID
- SOCIOLOGI AV POPULAR KULTUR
- PERSPEKTIVER OM KONTEMPORISK CIVILISERING
- ANALYSE AV FILM OG LITERATUR
- KULTUR AV ENGLAND
Major Spesifikke
- REGNSKAPS
- Anvendt markedsføring
- MENY PLANNING
- HOSPITALITET DESIGN
Erfaringslæring
- HOSPITALITY TOUR OF ENGLAND
* Sertifiseringskurs
** Kursene kan endres
Opplæring-betalt reise
Hver bachelorstudent får den givende muligheten til å gå på en åttedagstur i England. På reisen tar studentene landets rike historie og severdigheter, nyter engelsk mat på anerkjente restauranter, og samhandler med noen av Englands mest respekterte ledere på kulinariske og gjestfrihetsfelt.
Undervisning
Vårt akademiske år er delt inn i tre ti uker. Totalt seks vilkår er påkrevd for en tilknyttet grad og tolv vilkår for en bachelorgrad.
- $ 6,350 per sikt (tidlig beslutning)
- $ 6,550 per semester (full tid)
- $ 9.825 per semester (deltid)