Et profesjonelt matlagingsprogram hjelper studentene å få ferdighetene som er nødvendige for å lykkes som profesjonell kokk, catering, souschef eller grillkokk i store eksklusive restauranter og små kafeer. Studentene lærer også om matlaging, helse- og sikkerhetskoder og hvordan man planlegger menyer.

En bachelor 's grad er gitt til studenter som oppfyller de nødvendige kravene gitt av høyskole eller universitet de er til stede. Kravene omfatter tre til syv år med fokus på et tema, vanligvis referert til som en stor eller konsentrasjon.