Kombinere kulinarisk kunst, ernæring og matvitenskap

Bachelor of Integrated Food Sciences, den første i sitt slag i Canada, er et innovativt tverrfaglig program levert av University of Ottawa og Le Cordon Bleu Ottawa. Programmet vil forberede fremtidige kandidater til å lede i enhver bransje der mat spiller en nøkkelrolle, inkludert helsetjenester, utdanning, gjestfrihet, virksomhet eller forskning og utvikling. Nyutdannede av dette programmet vil ha en bred, omfattende forståelse av matrelatert praksis og vil være utstyrt for å gi strategisk ledelse og operativ veiledning i kommersielle omgivelser.

"Dette partnerskapet slår sammen eksperter fra to verdenskjente institusjoner for å levere et unikt program som er betimelig og fyller et kunnskapshull i bransjen. Nyutdannede vil ha ferdighetene og erfaringene til å være ledende i enhver bransje der mat spiller en rolle."

Aurélien Legué - Kokkinstruktør i Le Cordon Bleu Ottawa

Kombinere kulinarisk kunst, ernæring og matvitenskap Bachelor of Integrated Food Sciences, den første i sitt slag i Canada, er et innovativt tverrfaglig program levert av University of Ottawa og Le Cordon Bleu Ottawa. Programmet vil forberede fremtidige kandidater til å lede i enhver bransje der mat spiller en nøkkelrolle, inkludert helsetjenester, utdanning, gjestfrihet, virksomhet eller forskning og utvikling. Nyutdannede av dette programmet vil ha en bred, omfattende forståelse av matrelatert praksis og vil være utstyrt for å gi strategisk ledelse og operativ veiledning i kommersielle omgivelser. "Dette partnerskapet slår sammen eksperter fra to verdenskjente institusjoner for å levere et unikt program som er betimelig og fyller et kunnskapshull i bransjen. Nyutdannede vil ha ferdighetene og erfaringene til å være ledende i enhver bransje der mat spiller en rolle." Aurélien Legué - Kokkinstruktør i Le Cordon Bleu Ottawa

Bachelor

Master

Biovitenskap

Ernæringsfysiologi

Vår misjon bygger på over et århundre med tradisjon og fortreffelighet, Le Cordon Bleu-nettverket er forpliktet til innovasjon og beste praksis innen gastronomi, gjestfrihet og ledelse og respekterer sine forpliktelser gjennom et voksende internasjonalt nettverk av undervisning, læring og forskning utført i forbindelse med utvikling av produkter og tjenester. Mens det er en uavhengig enhet, jobber Le Cordon Bleu-nettverket også sammen med industri-, opplærings- og universitetspartnere for å sikre strenghet, relevans og eksemplarisk virksomhet. 1. Surround Yourself with Traditions of Excellence Le Cordon Bleu anses av mange å være verdens fremste institutt for matlagingskunst. Med over 120 års lærerfaring har Le Cordon Bleu-nettverket fortsatt forpliktet seg til å gi et solid fundament i beste praksis innen gastronomi, gjestfrihet og ledelse. Nyutdannede blir en del av en god tradisjon for fortreffelighet, med legitimasjon som skiller dem fra konkurransen i et krevende og skiftende miljø. 2. Lær av vårt fremtredende fakultet Over 80 Le Cordon Bleu-kokker fra de fineste kjøkkenene og Michelin-stjernede restaurantene viderefører kunnskapene og erfaringene sine til studentene hver dag. Ikke bare instruktører, de er mentorer som gir livslang inspirasjon og støtte til kandidater. Fakultetet ved Le Cordon Bleu inkluderer universitetsprofessorer, internasjonale personligheter og spesialister innen turisme og gjestfrihet. 3. Motta utdannelse i verdensklasse Le Cordon Bleu tilbyr også den mest komplette og omfattende opplæringen i klassiske franske kulinariske teknikker som er tilgjengelig i dag, med mange praktiske timer i undervisningskjøkken under veiledning av kokker i verdensklasse. 4. Tjen en god karriere Hver kandidat forlater Le Cordon Bleu med ferdighetene til å starte en spennende karriere, ikke bare i verdens ledende restauranter, hoteller eller alpinanlegg, men også som journalist, forfatter, instruktør, konsulent eller gründer. 5. Bli en del av vårt alumni-nettverk Le Cordon Bleu-programmer starter studenter på en reise som inspirerer fortreffelighet, kreativitet, innovasjon og personlig berikelse, slik at de kan begynne på vellykkede karrierer eller personlige sysler. I løpet av de siste 100 årene har Le Cordon Bleu produsert mange kjente kandidater, inkludert Dione Lucas, Julia Child, Nancy Silverton, Nathalie Dupree, Eric og Bruce Bromberg, Allen Susser, James Peterson, Lydia Shire, Giada De Laurentiis, Virgilio Martínez Véliz, Gaston Acurio, og Ming Tsai bare for å nevne noen. 6. Oppfyller morgendagens matlagings- og gjestfrihetsnæring Le Cordon Bleu-kurs er oppdatert og bransjerelevant. Med innovasjon og ny teknologi tilpasser Le Cordon Bleu kontinuerlig sine akademiske programmer til fremtidige behov innen kulinarisk, turisme og gjestfrihet. Hvorfor studere i Ottawa? Canada blir respektert som en av de mest fredelige nasjonene i verden og med den pittoreske hovedstaden i Ottawa stemplet som den tryggeste byen i landet. Ottawas rike historie innen gastronomi, en stil for fransk arkitektur og en rekke nasjonale historiske steder gjør det til det perfekte stedet å investere i en førsteklasses utdanning innen matkunst.

Bachelor i integrert matvitenskap

Nøkkelinformasjon

Introduksjon

Kombinere kulinarisk kunst, ernæring og matvitenskap

Om skolen

Spørsmål